ингредиенты: 100 гр яблок. Для сладкого маринада: 40 гр сахара, 1/4 стакана уксуса, 1/4 стакана воды, корица, гвоздика.

приготовление: яблоки помыть, укоротить плодоножку, вырезать соцветие и наколоть тонкой палочкой. Из воды, уксуса, сахара и специй варят маринад. В нем медленно отваривают яблоки, пока при уколе острой палочкой они не окажутся мягкими. Вынимают, охлаждают, укладывают в стеклянный салатник и заливают процеженным охлажденным маринадом.