ингредиенты: Шампиньоны крупные свежие - 1,5 кг, Майонез - 200 мл, Кориандр молотый - 1 ч. ложка, Перец кайенский - 0,5 ч. ложки, Розмарин сушеный - 1 ч. ложка, Перец душистый молотый - 0,5 ч. ложки, Лист лавровый - 3 шт., Лимон - 0,5 шт., Чеснок - 3 зубчика, Соль -0,5 ч. ложки.

приготовление: Шампиньоны не мойте, а аккуратно протрите влажным полотенцем. Ножки срежьте (сохраните их для других блюд). Выложите шляпки грибов в контейнер с крышкой. Посыпьте солью, перцем и пряными сушеными травами. Лавровый лист и чеснок измельчите, добавьте к грибам. Из половины лимона выжмите сок и полейте им грибы, добавьте майонез и аккуратно перемешайте. Закройте контейнер крышкой и поставьте в холодильник на 3 часа. Замаринованные шампиньоны нанижите на шампуры и жарьте на мангале или на гриле, постоянно переворачивая, в течение 5-10 минут.