ингредиенты: 500 г кальмаров, 1 морковь, 1 яйцо, 0,25 стакана риса, 150 г муки, 1 плавленый сырок, 2 зубчика чеснока, сухари панировочные, соль, масло сливочное.

приготовление: промойте и отварите рис. Очистите кальмаров, помойте, обсушите бумажным полотенцем, порежьте на кусочки. Морковь очистите, порежьте, плавленый сырок порежьте кубиками. Кальмаров, плавленый сыр, морковь и чеснок пропустите через мясорубку. Добавьте в фарш яйцо, отварной рис, соль, перемешайте. Постепенно подсыпая муку, вымесите фарш. Сформируйте котлеты, обваляйте их в сухарях, обжарьте с двух сторон на растительном масле, затем выложите на противень и поставьте в разогретую до 180 С духовку на 15 минут. Готовые котлеты смажьте сливочным маслом, выложите на тарелку украсьте по вкусу.