ингредиенты: 1 кг клубники, 600 г сахара, 3-4 веточки мяты.

приготовление: отберите клубнику небольшого размера, опустите в прохладную воду на 5 минут. Затем откиньте на дуршлаг и переложите промытую клубнику в кастрюлю или таз. Засыпьте сахаром, накройте полотенцем и оставьте на 5-6 часов. Мяту нарежьте на кусочки и добавьте к клубнике. Поставьте таз с клубникой и мятой на огонь, доведите до кипения, снимите пенку. Аккуратно помешивая, варите еще 5 минут. Затем выключите огонь, накройте варенье крышкой и оставьте не менее чем на 4-6 часов. Затем снова поставьте клубнику на огонь, доведите до кипения и варите еще 5-7 минут. Разложите варенье по простерилизованным банкам, закрутите крышками. Переверните банки, накройте полотенцем и оставьте до полного остывания.