· Рецепты
Навигация
 
-
 

-
 
 
Поиск: 
Щи старорусские со свежей капустой
ингредиенты: Говядина с косточкой (или свинина) - 0,5 кг, Капуста белокочанная 400 г, Морковь - 1 шт., Луковица -1 шт., Картофелины - 3 шт., Перец душистый - 3 шт., Зелень свежая, Масло растительное, Соль, Лавровый лист.

приготовление: Мясо вымойте, срежьте лишний жир, залейте 3 л холодной воды, варите 1, 5 часа, снимая пену. Незадолго до готовности добавьте соль, пряности. Картофель очистите, вымойте и добавьте в кастрюлю целиком. Варите 20 минут. Капусту тонко нашинкуйте и добавьте в суп, убавьте огонь до минимума и варите 30 минут. Очищенную морковь нарежьте тонкой соломкой, лук мелко порубите. Слегка обжарьте лук и морковь на сковороде с растительным маслом, добавьте зажарку в щи. Выньте из кастрюли картофель и мясо, выложите на тарелку. Картофель разомните в пюре, мясо нарежьте на кусочки, кость удалите. Верните мятый картофель и кусочки мяса в кастрюлю со щами. Добавьте рубленую зелень и готовьте на слабом огне еще в течение 10 минут. Снимите щи с огня, накройте крышкой и дайте настояться 20-30 минут.

Щи старорусские со свежей капустой
 
Опубликовано: 21 Декабрь 2018 | Просмотров: 40

Еще рецепты
29 Декабрь 2018
Щи со сморчками
20 Ноябрь 2018
Щи с курицей
05 Октябрь 2018
Щи в горшочке
-
· Рецепты
© 2019