ингредиенты: 500 гр огурцов, 10 гр чеснока, 20 мл столового уксуса, 10 гр соли, 30 гр зеленого лука, 20 мл соевого соуса, 1/2 красного перца, 1/2 гр подсоленного кунжута.

приготовление: молодые огурцы натереть крупной солью и обмыть в воде. Разрезать их вдоль на половинки, а затем нарезать на кусочки толщиной 5 мм в виде полукружий. Ввести уксус, соевый соус, нашинкованный лук, измельченный чеснок, кунжут. Равномерно размешать и, выложив на тарелку, посыпать тонко нарезанным красным перцем.