· Рецепты
Навигация
 
Реклама
 
-
 

-
 
 
Поиск: 
цыпленок по-деревенски
ингредиенты: 1 цыпленок, 300 гр бульона, 200 гр сметаны, 4 спелых помидора, 3 столовые ложки кваса, 1 столовая ложка муки, 4 зубчика чеснока, соль, перец.

приготовление: цыпленка разрубить на две половинки, промыть, обсушить, натереть сверху и изнутри солью, перцем, чесноком и в двух столовых ложках топленого масла поджарить до золотистого цвета. Переложить в кастрюлю, влить полтора стакана бульона, посолить, поперчить, довести до кипения. Затем перенести в духовку, слабо нагретую, варить 0,5 часа. В масле, оставшемся после обжаривания цыпленка, спассеровать отжатую мякоть четырех красных помидоров, заправить солью, перцем, варить 10 минут. После этого влить две столовые ложки домашнего хлебного кваса или сок половинки лимона, довести до кипения, положить цыпленка, дать вскипеть, влить стакан сметаны, взболтанной с поджаренной мукой и варить 5 мин, затем снять с огня. Подать цыпленка под соусом с рассыпчатой кашей, обсыпав рубленой зеленью укропа или рубленым чесноком и украсить дольками помидоров.
 
Опубликовано: 23 Февраль 2008 | Просмотров: 1122

Еще рецепты
-
· Рецепты
© 2018