ингредиенты:
500 гр баклажанов,
500 гр помидоров, 2 ст. ложки
муки, 4 ст. ложки растительного
масла; зелень, соль по вкусу.
приготовление:
очищенные баклажаны нарезать вдоль по всей длине тонкими пластами, посолить, оставить на 15 мин, затем промыть, обсушить, обвалять в муке и обжарить на масле до полуготовности. Помидоры нарезать кружочками, посолить и пожарить вместе с баклажанами до готовности.