· Рецепты
Навигация
 
Реклама
 
-
 

-
 
 
Поиск: 
салат «Ильмень»
ингредиенты: 300 гр свежей рыбы, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки муки, 1 свекла, 1 картофелина, 1 свежий или маринованный огурец, 6-8 консервированных слив, 1/2 лимона, 50 гр сухого белого вина; зелень и соль по вкусу.
Для заправки:1/2 стакана сметаны, 2 сваренных вкрутую яйца, 8 грецких орехов, 1/2 ч. ложки горчицы.

приготовление: Рыбу (треску, хек, судак, морской окунь) разделать на филе без кожи и костей, нарезать брусочками, сбрызнуть соком лимона, сухим белым вином и дать постоять 30 мин в прохладном месте. После чего рыбное филе посолить, обвалять в муке и обжарить. Свежий или маринованный огурец, вареные свеклу и картофель нарезать соломкой, уложить в салатник вместе с 1/2 частью жареной рыбы и полить заправкой. Салат украсить оставшейся рыбой, консервированными сливами, зеленью, орехами. Можно украсить желе, приготовленным на основе свекольного сока.
Заправка. Сметану, столовую горчицу, рубленые яйца и поджаренные мелко рубленные грецкие орехи тщательно перемешать.
 
Опубликовано: 18 Февраль 2008 | Просмотров: 918

Еще рецепты
-
· Рецепты
© 2018