· Рецепты
Навигация
 
Реклама
 
-
 

-
 
 
Поиск: 
Лазанья без теста из кабачков и баклажанов
ингредиенты: Баклажаны - 1 кг, Помидоры - 1 кг, Кабачки -1 кг, Моцарелла или сулугуни - 250 г, Пармезан - 70 г, Базилик свежий - 15 листиков, Розмарин сушеный - 1 ч. ложка, Чеснок - 2 зубчика, Масло оливковое, Соль, Перец черный молотый.

приготовление: Приготовьте соус. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, мякоть нарежьте кубиками. В кастрюле разогрейте 1 стакан воды, выложите помидоры. Тушите около 20 минут, затем добавьте специи и соль и уварите вполовину. Баклажаны и кабачки нарежьте вдоль длинными ломтиками толщиной 1 см. Посолите, оставьте на 10 минут. Промойте и обсушите на полотенце. Выложите овощи в большую миску, сбрызните оливковым маслом и тщательно перемешайте. Поместите ломтики овощей на противень и запекайте 10-15 минут в духовке, разогретой до 180 °С. Обсушите на бумажных полотенцах. Моцареллу нарежьте на тонкие пластины, пармезан натрите. В форму для запекания налейте немного приготовленного густого томатного соуса. Выложите на соус слой баклажанов, накройте ломтиками моцареллы, посыпьте нарезанным базиликом и накройте слоем кабачков. Повторяйте слои до заполнения формы. Полейте сверху томатным соусом и посыпьте пармезаном. Запекайте 15 минут в духовке при температуре 200 С.
 
Опубликовано: 02 Октябрь 2017 | Просмотров: 77

Еще рецепты
-
· Рецепты
© 2018